室內概念評審 · 製作指南

用平面和視圖解釋顧客動線

Ciyo 編輯部2026 年 11 月 10 日

原創範例 · 標出入口、排隊轉彎和點餐位置的平面圖（原稿保留英文標注）

從入場、等候到點餐，給每一步一個編號和一個經營者要回答的問題。未提供的員工路徑先留空。

輸入與評審決定

在源平面上畫出顧客到吧台前的路線，再向運營索取員工在營業時的真實穿行路徑。 Corner Room 是原創虛構空間，模型僅供本次方案討論。

先看「1」這一行，「顧客動作」記為「到達」；同一行的「下一步」記錄為「現場觀察」。

用另一種線標出現場觀察到的員工穿行路線。在隊列轉彎處記錄觀察時間和顧客是否需要讓行。

下載版包含下列已填範例及一行空白，可在副本中填寫自己的專案。

工單填寫範例
停點	顧客動作	與員工交叉	已有證據	下一步
1	到達	未知	平面圖標有入口	現場觀察
2	排隊	員工路線未知	僅示意路線	請運營負責人復核
3	點餐	吧台服務	模型中有吧台位置	簽批前實測

概念圖不能計算排隊容量。通道實測、消防與無障礙要求需要現場和專業核查。

把顧客路線和員工穿行待確認項分別交給運營，營業時補記的觀察要有日期。

在表裡單列員工交叉動線。運營方尚未確認的部分標注未知。

將工作表另存一份，保存自己項目的原始檔、評審選項和決定。